이상한 나라의 에스텔

안녕하세요~ 에스텔이에요~ 가산수피아 내 카페를 소개해드리려고해요^^) 바로 ‘그라운드수피아’에요^^) 그라운드수피아는 지난 가산수피아 포스팅에서 봤던 백일홍꽃밭이 있는 곳이 랍니다^^ 지금봐도 너무 예쁘지 않나요?^^) 입구에서 보면 왼쪽은 핑크뮬리 오른쪽은 백일홍 꽃밭♡ 완전히 제스타일이에요^^)ㅎㅎ 내부는 보시면 아주아주 넓직한 것이 굉장히 마음에 들었어요~ 특히 쇼파가 굉장히 편할 것같아 아주 좋았답니다^^ 그리고........ 룸입니다!!!!!! 완전 이쁘죠???!!! 보자마자 달려갔어요!!! 완전 미쳤다는 ㅠㅠ 저희는 아이들 포함 6명이어서 6인룸에 자리 잡았어요! 룸은 8인룸 1개, 6인룸 1개, 4인룸 2개였답니다 ㅎㅎㅎ 열선도 깔려있어서 겨울에도 춥지 않을 듯 ㅎㅎㅎ 메뉴판과 빵들이에요 ..

안녕하세요~~^^ 에스텔이에요~~ 어제 가산수피아에 다녀왔답니다^^) 가산수피아는 가을엔 핑크뮬리 봄엔 벚꽃이 절경이라고 소문난 곳이에요 ㅎㅎ 단풍 구경도 할 겸 다같이 다녀왔어요^^) 가산수피아는 곳곳이 너무 예쁘더라구요 산 전체를 깎아서 만들었다고 하던데 정말 크고 볼꺼리도 많았답니다^^ 주차장도 보면 굉장히 넓어요!! 여기말고도 주차장이 더있다는 점....ㅎㅎ 주차는 완전 갑오브 갑입니다 ㅎㅎ 이곳은 이름을 새겨놓은 의자가 많더라구요~ 근데 주변 풍경이랑 어울러져 굉장히 분위기 있어 보였어요^^ 바로 옆엔 작은 연못과 매점도 있었어요^^ 이정표도 따로 있지만 지도도 만들어져있어서 내가 가려고 했던 곳을 더 찾기 쉽게 해놓았더라구요 가는 길에 카라반도 보였어요^^) 캠핑 좋아하시는 분은 정말 괜찮을 ..

안녕하세요~~:) 에스텔이에요~:) 오늘 매콤한 쭈꾸미가 땡기는 날이네요 ㅎㅎㅎ 참한상은 이전부터 종종 가던 곳이에요~^^) 오늘 매콤한 쭈꾸미가 땡겨서 참한상에 가보았어요^^) 너란 녀석~ 참 맘에 드는구나 ㅎㅎㅎ 그래서 이전부터 자주 가던 수성못에 있는 참한상에 다녀왔답니다^^) 사실 다른 곳에는 몇 번 가봤는데 대부분 실망해서 쭈꾸미는 이집에 제일 자주 가는 편이에요 여기 말고 한군데 더 자주 가는 곳이 있는데 그곳은 다음에 포스팅할께요 :) 짠~참한상 정문쪽이에요^^) 올라오면 바로 옆쪽 주차장도 있는데요~ 저는 뒤쪽 주차장쪽에 주로 주차한답니다^^ 올라 갔더니 11시30분부터 오픈인데 11시15분에 가서 뒷문은 아직 안열었네요ㅎㅎ 다시 앞문으로~~ 입장~~^^) 입구와 로비는 깔끔하구요 안쪽으로..

안녕하세요 에스텔이에요지난 [미원, 다시마]편은 잘보셨나요?^^조미료는 사용하는 건 좋은데‘건강에 해롭다’라는 인식이 많아‘이대로 사용해도 괜찮을까??라는 걱정이 되었을 꺼에요~그래서 오늘은 journey님들을 위해MSG의 진실에 대해 알아 볼꺼에요~^^ [MSG]MSG에 대해 지난 포스팅때 봤던 MSG의 구조에요기억하실지 모르겠네요~^^)글루탐산 소듐 염으로 글루탐산은 자연계에 존재하는비필수 아미노산(amino acid)중의 하나로가공식품에 식품첨가제로 많이 사용하는‘화학조미료’라고 얘기해드렸는데 기억나시나요?^-^)오늘 그 실체에 대해 잘 알아 볼께요 [MSG의 실체]MSG는 ‘글루탐산 소듐 염’으로글루탐산은 자연계에 있는 비필수 아미노산이라고 말씀드렸었어요~비필수 아미노산이 함유되어 있는데왜 건강에..

안녕하세요 에스텔이에요~~오늘 저녁 뭐할까 고민되시나요?‘나도 좀 쉽게 맛있는 찌개를 끓여보고 싶다!!’는 생각을 하고 계시나요?^^그런 journey님들을 위해오늘은 동트는 농가의 청국장찌개를 가져왔어요^^ 남편이 청국장이 좋다며 노래를 노래를 부르더라구요~그런데 전 청국장을 한번도 끓여본 적이 없는요알못 에스텔~~~ ㅜㅜ 또 저는 코가 예민해서 청국장의 그 군내를 참 싫어하는 편이라 냄새안나게 청국장을 끓여낼 자신이 없었어요....ㅜㅜ 청국장은 왠지 도전하기 두려웠는데~동트는 농가 청국장은 물만 넣고 바로 끓이면 된다고 해서 구매했어요 재료는 전부다 국내산을 사용하구 있네요?^^조리방법도 적혀있는데 자세히 보면물을 붓고 10분정도 끓이면 되고 야채를 더 넣어 먹어도 된대요^^ 안을 펼치니 야채들이 보..

안녕하세요~ 에스텔이에요~ 팔공산 카페에 ‘고르디아스’에 다녀왔어요^^) 오후 4시쯤 갔더니 조명도 눈에 더 잘 보이더라구요 ㅎㅎ 뭔가 예뻐보이지 않나요?^^ 가게 앞 주차장이에요~!!!! 주차걱정은 안해되 될꺼 같아요~~!!ㅎㅎ 카페 크기보다 주차장이 더 큰거 같아요ㅎㅎㅎ 카페내부도 깔끔하고 넓었네요!!!ㅎㅎ 주차장이 너무 커서 상대적으로 작아보였던...ㅎㅎ 제가 좋아하는 케이크류~~~^^ 저희는 케이크 류 중에서 잘나간다는 말렌카 호두맛을 주문했어요~ 집에와서야 크로플 맛집인 걸 알아서 크로플은 못먹어서 아쉬워요 ㅠㅠ 메뉴판이에요~ 메뉴판을 안찍어서 카페 사이트에 있는 걸 가져왔답니다 ㅎㅎ 지금은 아메리카노 할인 하더라구요~ 그래서 저희는 아메리카노 두잔을 주문했어요~^^ 금액별로 뽑기도 하고 계시던..

안녕하세요 에스텔이에요~단풍이 물드는 가을~가까운 곳이라도 다녀오고 싶은데어디 없을까 하던 찰나~~!!전 친구와 데이트를 하게 되었어요^^) 밥도 사주겠다는 착한녀석~~~많이 예뻐해줘야겠어요 ㅎㅎㅎ그래서 가게된 팔공노을철판구이~^^) 너무 예쁘지 않나요ㅎㅎ주차장 표시를 따라 들어가면 일단 주차장이 어마 무시하게 컸어요!!ㅎㅎ주차가 아주 편하다는 점~~^^) 주차장에서 보이는 전경이에요~~^^ 아까 들어오면서 봤던 주차장 입구로 들어가는 도로에요 ㅎㅎ작은 물레방아가 보이시나요?ㅎㅎ너무 예쁘지 않나요?? 내부는 아주 넓었어요~~ 앉으려는 순간!! 산이 보이는 쪽으로앉으라며 직원분이 뷰가 좋다고 설명해주셨어요그래서 자리잡은 곳~^^ 앉아서 보니 산쪽 전경이 눈에 들어와 정말 힐링 되더라구요~^^ 메뉴판을 보니..

안녕하세요 에스텔이에요~요리를 잘하고 싶으신가요?^^MSG만 잘 사용해도 맛있는 요리가가능하다는 거 다들 알고계시죠??그런데 내가 MSG를 쓰면왜 이렇게 부자연스러운 맛이 날까요ㅜㅜ오늘 한번 알아 볼께요 일단 MSG는 무엇일까요??MSG는 글루탐산 소듐 염으로 글루탐산은 자연계에 존재하는비필수 아미노산(amino acid)의 하나래요.식품의 풍미를 증진하는 효과가 있어 많은 가공식품에 식품첨가제로 많이 사용한다고 해요~^^맛을 내기 위해 인위적으로 만든 ‘화학조미료’ 랍니다. 바로 감칠맛을 내기 위해서 인데요그럼 감칠맛은 무엇을 뜻하는 걸까요?감칠맛은 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛과더불어 다섯 가지 기본 맛 중의 하나에요.감칠맛은 L-글루타메이트, IMP(이노신산) 및 GMP(구아닐산)를많이 함유하는 음식에..

안녕하세요 에스텔이에요 지난 [소금 1탄]은 유용하셨나요?^^ 소금 종류가 많아 나누어 포스팅 하게 되었어요~ㅎㅎ 포스팅을 보시면서 요리가 어려웠던 journey님들이 좀 더 쉽게 요리에 다가오셨으면 좋겠어요 2탄을 기다리셨던 journey님들을 위해 오늘 2탄 갑니다~~^^ [소금 2탄] ⓸돌소금=암염=석염, 핑크솔트, 로즈솔트 돌소금, 암염, 석염의 종류인 핑크솔트, 로즈솔트는 염도가 높은 소금물이 증발하면서 만들어진대요 순수하게 소금으로 이루어진 돌덩어리같은 거라 보시면 되는데 땅속에 매장되어 있는 소금이래요!! 신기하죠????ㅎㅎㅎ 주로 입욕제, 치약, 찜질방벽돌, 미용재료 등으로 사용되고 요리할 때 국, 고기구울 때, 나물무침 등에 사용된답니다. ⓹ 죽염, 볶은소금, 구운소금 천일염을 고온에서 ..

안녕하세요 에스텔이에요 지난 [간장편]은 유용하셨나요?^^ 저와 같은 요알못 journey님들이 있으시겠죠?^^ 도움 되셨기를 ㅎㅎㅎ 오늘은 지난 포스팅에서 알려드렸듯이 “소금”에 대해서 알아보려고해요 소금이 다같은 소금이지 뭐가 다르냐구요??? 네~다르다고 하더라구요.... 정말 끝이 없는 요리에 세계..... 이렇게 간단한 재료들도 맛이 다다르다니~ 오늘 한번 알아볼께요 [소금 1탄] ① 천일염, 굵은소금 굵은소금이라고도 불리는 천일염은 바닷물을 바람과 햇빛을 이용해서 말려서 만든 게 천일염이래요~ 바닷물을 말려 만들어 낸거라 다른 소금에 비해 각종 무기질과 ‘수분’이 많이 함유 되어 있대요~~ 또한 불순물도 들어있겠죠?? 또한 기본소금이라 소금의 원래 짠맛과 쓴맛이 나는 소금이래요 쓴맛이 나는 이유..