안녕하세요 에스텔이에요지난 [미원, 다시마]편은 잘보셨나요?^^조미료는 사용하는 건 좋은데‘건강에 해롭다’라는 인식이 많아‘이대로 사용해도 괜찮을까??라는 걱정이 되었을 꺼에요~그래서 오늘은 journey님들을 위해MSG의 진실에 대해 알아 볼꺼에요~^^ [MSG]MSG에 대해 지난 포스팅때 봤던 MSG의 구조에요기억하실지 모르겠네요~^^)글루탐산 소듐 염으로 글루탐산은 자연계에 존재하는비필수 아미노산(amino acid)중의 하나로가공식품에 식품첨가제로 많이 사용하는‘화학조미료’라고 얘기해드렸는데 기억나시나요?^-^)오늘 그 실체에 대해 잘 알아 볼께요 [MSG의 실체]MSG는 ‘글루탐산 소듐 염’으로글루탐산은 자연계에 있는 비필수 아미노산이라고 말씀드렸었어요~비필수 아미노산이 함유되어 있는데왜 건강에..