안녕하세요 에스텔이에요 지난 [간장편]은 유용하셨나요?^^ 저와 같은 요알못 journey님들이 있으시겠죠?^^ 도움 되셨기를 ㅎㅎㅎ 오늘은 지난 포스팅에서 알려드렸듯이 “소금”에 대해서 알아보려고해요 소금이 다같은 소금이지 뭐가 다르냐구요??? 네~다르다고 하더라구요.... 정말 끝이 없는 요리에 세계..... 이렇게 간단한 재료들도 맛이 다다르다니~ 오늘 한번 알아볼께요 [소금 1탄] ① 천일염, 굵은소금 굵은소금이라고도 불리는 천일염은 바닷물을 바람과 햇빛을 이용해서 말려서 만든 게 천일염이래요~ 바닷물을 말려 만들어 낸거라 다른 소금에 비해 각종 무기질과 ‘수분’이 많이 함유 되어 있대요~~ 또한 불순물도 들어있겠죠?? 또한 기본소금이라 소금의 원래 짠맛과 쓴맛이 나는 소금이래요 쓴맛이 나는 이유..